Newsletter núm. 05 Benvinguts al cinquè número del newsletter d’Hostelco. Ens trobem cada vegada més prop de la celebració del saló, punt de trobada i intercanvi de referència entre l'oferta i la demanda d'equipament, productes i solucions per a hostaleria, restauració i col•lectivitats. L'aposta per la R+D i per créixer en l'exterior amb productes de qualitat marquen l'interès de la indústria, com observem en l'entrevista a Félix Martí, Gerent de Resuinsa, capdavantera en productes tèxtils per a l'hostaleria i present en més de 50 països. Entrevistem també a Marc Lannoy, Director General de The Westin Palace, a Madrid, amb motiu del centenari de l'hotel. Finalment, David Scowsill, President i Director General del WTTC, és la nostra signatura convidada, amb un article en el qual posa l'accent en la necessitat de donar una resposta comuna al tema mediambiental des del sector de viatges i turisme. Com sempre, esperem que gaudeixi de la seva lectura.
  "Els tèxtils contribueixen a crear una atmosfera inoblidable i espais harmònics"
Felix Martí, Gerent de Resuinsa Resuinsa fabrica tot tipus de productes tèxtils, llenceria de bany, d'habitació i de restauració per equipar qualsevol establiment hoteler.
Llegir +  "Els nostres proveïdors han de ser socis en els bons i en els mals moments"
Marc Lannoy, director general de The Westin Palace, Madrid L'any del seu centenari, el Palace -com se'l coneix popularment- segueix sent un hotel modern que atreu a visitants de tot el món. Llegir + 
 El sector ha de donar una resposta comuna al tema mediambiental
Per David Scowsill, President i CEO del World Travel & Tourism Council (WTTC) Durant anys, les companyies del sector de viatges i turisme de tot el món han bregat per entendre el seu propi impacte sobre la sostenibilitat i ajudar als seus clients a entendre les seves petjades de carboni.
Llegir +
El còctel, un dels protagonistes d’HostelcoEl còctel, aquesta “glamurossa” combinació de begudes, torna a prendre protagonisme en l'edició d'aquest any d’Hostelco.
El còctel centrarà diverses activitats que es duran a terme durant la celebració del saló, com a ponències o demostracions a càrrec d'un prestigiós grup de professionals. Sergi Mediavilla, assessor gastronòmic i consultor de cocteleria, parlarà de la cocteleria molecular; Rafael Martín, barman executiu, campió d'Espanya Absolut 2011 (representarà Espanya a Pequín en el campionat mundial a l'octubre 2012) i campió panamericà (Europa i Amèrica) de cocteleria 2011, exposarà noves formes de revolucionar el còctel clàssic; l'expert en “mixologia” i fusió entre gastronomia i cocteleria oriental i vegetal, Gegam Kazarian, donarà a conèixer diferents receptes basades en l'ús de productes totalment naturals. Finalment, el consultor i formador en cocteleria moderna i acrobàtica, Tupac Kirby, se centrarà en el Gin &Tonic, presentant tècniques innovadores per realitzar el clàssic combinat.
En definitiva, un clàssic renovat que torna a posar-se de moda i que els convidem a conèixer més a fons a Hostelco 2012. Llegir + | | SPONSOR PLATINUM
Un hotel de Sardenya, el més car del món L'hotel Le Dune a Sardenya (Itàlia) és l'hotel més car del món, segons un informe elaborat per la web Luxury-Hotels.com. Llegir + Les cadenes hoteleres s'interessen per desvincular-se de la propietat La venda d'immobles hotelers pot suposar una important injecció de capital per a les empreses en moments en els quals generar ingressos és cada vegada més difícil. Llegir + La facturació dels hotels amb spa va créixer un 11% en 2011 El volum de negoci dels 740 hotels amb spa i centres de talasoteràpia existents a Espanya va arribar als 3.250 milions d'euros el 2011.
Llegir + El tamany no importa per a la internacionalització hotelera El número de setembre de la revista Hosteltur publica un reportatge sobre la presència mundial de diferents empreses turístiques espanyoles. Llegir + ITH i Grundfos estudien com els hotels estalvien energia a través del bombament eficient Un sistema que ha aconseguit estalvis per a altres allotjaments internacionals en el consum elèctric dels seus equips superiors al 80%.
Llegir + Futur prometedor per al sector hoteler a Àfrica Les perspectives per a la indústria hotelera en l'Àfrica sub-Sahariana són cada vegada més positives, amb un creixement potencial d'entre el 7% i el 15% dels seus ingressos per habitació disponible per a aquest any. Llegir + Els voluntaris olímpics porten el llegat dels Jocs al sector de l'hospitalitat
El sector de l'hospitalitat ha rebut la sol·licitud d'aprofitar l'èxit dels voluntaris olímpics per consolidar el llegat dels Jocs Olímpics de Londres 2012.
Llegir +
Ikea obrirà una cadena d'hotels
El gegant suec obrirà a Europa una cadena d'hotels de baix cost, apostant pel disseny, amb una inversió de prop de mil milions d'euros. Llegir +
|
