Newsletter núm. 03 Li donem de nou la benvinguda a la newsletter d’Hostelco. Poc a poc ens apropem a l'edició 2012 del nostre saló, una plataforma dinamitzadora dels sectors d'equipament i maquinària per a l'hostaleria, que destaquen al nostre país per la seva aposta per la innovació i la qualitat. Anunciem en aquest número la celebració, en el marc d’Hostelco, de la primera edició del Hospitality Industry World Congress, amb el qual el saló pretén facilitar la difusió del coneixement sobre les tendències i perspectives del món de l’hoteleria. Precisament, de les mega-tendències en el sector turístic tracta la Firma Convidada d'aquest número, de la mà de Michael Nowlis, Director del Senior Executive Programme de la London Business School, qui serà alhora l’encarregat d'inaugurar les sessions del primer track del Hospitality Industry World Congress. Així mateix, entrevistem a Carme Ruscalleda, propietària del restaurant Sant Pau (Sant Pol de Mar, Barcelona) i a Josep Ramon Subirà, Director General de l'empresa Distform, marca de referència en equipament per a cuines industrials. Com sempre, esperem que gaudeixi de la seva lectura.
 “A l’estranger s’ha de sortir amb productes de qualitat”
Carme Ruscalleda
Cuinera i propietària del restaurant Sant Pau a Sant Pol de Mar (Barcelona) La Carme Ruscalleda és l’única dona al món amb cinc estrelles Michelin. El seu restaurant és un referent de cuina d’inspiració lliure, basada en la cultura culinària catalana i en l’aposta pels productes naturals, de proximitat i de qualitat. …
Llegir +  “És essencial que qualsevol persona de la nostra organització visqui i conegui la cuina”
Josep Ramon Subirà,
Director General de Distform
Des de fa més de 20 anys, Distform crea equipaments de precisió per a la cuina professional, oferint solucions integrals, des dels components d'acer inoxidable fins a la més avançada tecnologia…
Llegir +
 Viatges i turisme: mega-tendències per al 2012 i més enllà
Michael Nowlis,
Director del Sènior Executive Programme a la London Business School Al món interconnectat i interdependent en el qual vivim, el turisme internacional s'ha convertit en part de la seva vida per a un important conjunt de la societat…
Llegir +
Hostelco acull la primera edició del Hospitality Industry World Congress Amb l'objectiu de facilitar la difusió del coneixement sobre les tendències i perspectives del món de l’hoteleria, el saló acollirà la primera edició del congrés internacional de la indústria del hospitality, que reunirà a Barcelona als més destacats líders internacionals del sector. El Hospitality Industry World Congress 2012, que se celebrarà els propers 17 i 18 d'octubre en el marc d’Hostelco, oferirà als assistents l'oportunitat d'escoltar als més rellevants líders mundials del sector hoteler. Entre els que ja han confirmat la seva presència, destaca Michael Nowlis, director de l’Executive Programme de la London Business School, que inaugurarà el congrés amb el primer bloc de conferències, denominat “Nous camins cap a l'eficiència i la rendibilitat hotelera”. “Els canvis en el comportament dels consumidors, els models de gestió de la propietat, les xarxes socials i una política de preus molt dinàmica estan alterant ràpidament el negoci hoteler i requereixen nous punts de vista i estratègies innovadores. Els models de negoci més reeixits del passat ja no ens garanteixen la rendibilitat en el futur. El congrés serà un fòrum de reflexió on examinar els paradigmes que estan revolucionant la indústria de l'allotjament”, comenta Nowlis. Llegir + | |  Facebook competirà amb Google pel mercat turístic La xarxa social Facebook competirà en un futur no gaire llunyà amb el cercador Google pel mercat turístic...Llegir + L'aposta per la innovació i les noves tecnologies en el turisme, claus per sortir de la crisi 
L'Institut de Turisme d'Espanya i l'Institut Tecnològic Hoteler van celebrar a Santander la primera sessió dels IV Tallers de Sensibilització i Transformació...
Llegir +
Un hotel per a addictes a la xocolata The Chocolate Boutique Hotel, a Bournemouth, al sud d'Anglaterra, permet allotjar-se envoltat del dolç aliment... Llegir + NH Eurobuilding, un dels primers hotels del món a certificar-se amb la ISO 50001 
Un dels establiments més coneguts de Madrid, es converteix en un dels primers hotels del món a obtenir aquesta certificació.… Llegir + Creixen un 42% els hotels de marques internacionals a l'Àfrica subsahariana  El número d'hotels internacionals s'ha incrementat un 42% en un any... Llegir + El projecte “Hotels for all” es llança al mercat per dissenyar habitacions "a la carta"
Amb la intenció de brindar al client l'opció de triar de quin tipus de comoditats vol gaudir durant la seva estada als hotels… Llegir +
|
